芋頭糕的做法

芋頭糕的做法如下：

材料

• 芋頭：300克
• 粘米粉：200克
• 水：400毫升
• 糖：80克
• 鹽：1/2茶匙
• 椰漿（可選）：100毫升

做法步驟

1. 準備材料
   將芋頭去皮，切成小塊。準備粘米粉、糖和水。

2. 蒸芋頭
   將切好的芋頭塊放入蒸鍋中，蒸約15-20分鐘，直到變軟。

3. 製作麵糊
   將蒸好的芋頭放入碗中，加入水、糖、鹽和粘米粉，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

4. 倒入模具
   將麵糊倒入已經抹油的模具中，輕輕拍打以排出氣泡。

5. 蒸製
   將模具放入蒸鍋中，用中火蒸約30-40分鐘，直到表面變得光滑。

6. 冷卻切塊
   蒸好後，取出模具，放涼至室溫，然後切成小塊即可享用。

小貼士

• 可以加入椰漿增添風味。
• 配上醬油或辣椒醬，口感更佳。

這樣就完成了美味的芋頭糕！希望你喜歡！